FOCACCIA PARTICOLARE Ed oggi inauguriamo una nuova serie di articoli dedicati alle ricette. Direte voi, ancora!!. Ma vi tranquillizzo è solo uno spunto che potrà essere interessante e se vorrete potete registrarvi nella newsletter del blog perchè ci saranno tante novità dedicate alla ristorazione in generale. 300g Farina (il tipo lo potete scegliere, io prediligo per l'integrale) 100g Farina 00 1 bustina di lievito ad azione rapida (7g) 1 cucchiaino di sale da tavola Olio vergine d'oliva (nella quantità a voi desiderata ma non esagerate) Acqua tiepida (circa 250ml ) Olive Bocconcini piccoli di Mozzarella Pomodori secchi Rosmarino fresco Cristalli di sale di Maldon La Focaccia Mettere le farine, il lievito e il sale nella ciotola del mixer e mescolare. Aggiungere maggior parte dell'acqua tiepida, versare 3-4 cucchiai di olio d'oliva. Lasciatela mescolare per un minuto, quindi aggiungere più acqua se necessario per c...
